Пирог «ягодная фантазия» - рецепт

Для этого пирога желательно взять около килограмма разных ягод: клубнику, смородину, вишню, крыжовник. Промыть аккуратно и дать стечь воде, после чего заняться тестом.

Положить в 400 г просеянной муки 250 г маргарина и порубить его ножом вместе с ней с тем, чтобы получилась мелкая крошка. После этого добавить стакан сметаны, полчайной ложки соли и хорошо всё перемешать.

Скатать из теста комок, завернуть его в пергамент или целлофан и положить на три часа в холодильник.

Созревшее тесто нужно поделить на две неравные части: небольшой кусочек оставить на оформление, а остальное раскатать и уложить на противень, формуя при этом борта. Сверху красиво разложить ягоды, чередуя их по цвету. И посыпать сахаром.

Оставшееся тесто раскатать, вырезать из него украшения и разложить их поверх ягод.

Выпекать пирог 20 минут при температуре 240 градусов. Он украсит любой стол.