Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде - рецепт

Все мои домашние любят апельсины, мандарины, лимоны и поэтому у нас остается целая гора кожуры, вот и появилась идея приготовить вкусные конфетки деткам, а себе - потрясающе ароматный, густой сироп к чаю...

сегодня у меня была кожура одного апельсина и одного мандарина
1 стакан воды
1 стакан сахара
плитка шоколада

аккуратно очищаем апельсины



нарезаем кожуру полосками



в кипящую воду ...



опустить наши заготовки и варить несколько минут



воду слить, а кожуру промыть....



так нужно сделать несколько раз, что бы ушла вся горечь!



затем приготовим сироп



сахар смешать с водой, довести до кипения



всыпать апельсиновые корочки и варить 40 минут при закрытой крышке!



далее выложить корочки и подсушить (я поставила решетку на 20 минут в духовку 70 градусов)



сироп не выливайте, он получается такой вкусный мммм



вообще-то уже цукаты можно есть, но я решила их доработать



растопить шоколад на водяной бане



корочки уже подсохли



макаем в шоколад....



опять подсушиваем....



цукаты готовы



и наслаждаемся....





Приятного аппетита!

источник